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四川省邛崃市职业高级中学《食品加工工艺》专业详情

编辑整理:四川职校网 发布日期:2023-01-03 14:41:16 关注人数:

四川省邛崃市职业高级中学【食品加工工艺】专业图片
  • 专业名称:食品加工工艺
  • 专业类型:工业化工类
  • 专业学制:3年
  • 所属院校:四川省邛崃市职业高级中学
  • 咨询电话:
食品加工工艺微信二维码图片
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专业介绍

食品生物工艺专业是一个集生物、化学、农业、营养、工程和管理等多学科交叉的应用性很强的学科。使学生具备食品卫生检验、食品保藏、食品分析、微生物学、食品安全等方面的理论知识和操作技能;熟悉国家有关的政策、法规;掌握食品检测技能,具备化学分析、微生物检验、仪器检测和感官分析等检测食品各项指标的能力。


中国食品行业的产值始终在GDP总量中占第一位,现代食品工业的发展需要大量的技能型人才。需要培养出一大批具备创新和创业能力、掌握食品生物技术的高素质技能型人才。食品生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化,同时借助生物技术改造传统工艺提高产品质量,食品生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱。


就业岗位

从事食品行业的生产、建设、管理和服务等岗位。


基础课程  

生物化学、微生物学、发酵工程及设备、生物工程概论、蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、食品发酵分析与检测、工厂设计、食品机械及设备、食品工艺学。


就业前景

主要是在食品生产企业、食品质量监督及卫生防疫等部门从事相关的生产、检验、经营、管理、科研等工作。


就业岗位

食品生产工艺员、食品产品研发员、食品质量管理员、饮食企业营养配餐员。

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